Le jardin de l'herbier

 
Notre jardin se situe à St Maur, un petit village jurassien à 600 m d’altitude.
Nous cultivons sur une surface d’environ 50 ares une grande variété de plantes médicinales : camomille, verveine, origan, menthes, thym, mauve, mélisse, basilic, sarriette, hysope, calendula, … et bien d’autres.
Nous cultivons aussi des petits fruits rouges et des plants.
Nous travaillons en agriculture biologique et la récolte des plantes est manuelle.
Nous produisons tout nos plants nécessaires à la mise en place de nos cultures.
Le travail du sol est en partie réalisé en traction animale.